Situación actual 

La empresa se encuentra inmersa en un entorno en el que se presentan una serie de factores que son determinantes para que pueda alcanzar el éxito y que pueda crecer en el mercado. De esta forma, para asegurar que las decisiones estratégicas sean acertadas y que se adapten a los cambios dentro del mercado, es importante analizar los elementos macro que influyen en su desarrollo. Así que a continuación se analizaran algunos de los factores macro que afectan a la empresa.

El costo de las materias primas tiene impacto actualmente dentro de la producción de curado de mezcal, ya que por la escasez los costos de producción se ven afectados, de acuerdo con Forbes (2022) varios productores de mezcal del centro de Puebla manifestaron un aumento de entre el 40% y 50% en el costo de envases, lo que afecta sus precios, ademas no solo los envases aumentaron sus precios, también se tiene que los empaques y cajas de cartón que se utilizan para su transporte se elevaron en costos y solo se puede adquirir hasta que los proveedores tengan stock, limitando la cantidad de empaques que adquieren, así que se se ven obligados a disminuir la producción. 

EMR (2023) Plantea que se tiene una mayor cuota de mercado con tiendas offline debido al dominio de las ventas ya que se tiene mejor establecida la venta al por menor en las tiendas especializadas, pero las tiendas online representan una oportunidad para el alcance de nuevos clientes. 

Por otro lado con el buen aceptación del tequila dentro del mercado internacional, se abre una oportunidad para la incorporación del mezcal y el curado de mezcal, ya que Sader informa que se realiza promoción de estos productos en Japón, ya que se exportan 18 mil litros de mezcal a dicho país. De igual manera, dentro del país se ha visto una disminución en el consumo de estas bebidas tradicionales, por lo que y se ve como una oportunidad incorporarse al mercado internacional.

Para poder enviar curado de mezcal a otro país se requiere que el producto cumpla con la normativa que garantiza los estándares mínimos para que se pueda consumir, a continuación se en listan algunas de estas normas: 

• NOM- 070 -SCFI -1994, Bebidas Alcohólicas -Mezcal -Especificaciones, la Norma

Oficial del Mezcal.

• NOM - 030 - SCFI Información comercial de cantidad en la etiqueta (especificaciones)

• NMX -V - 13 Bebidas alcohólicas; determinación de % en volumen (% vol.) a 20°C

• NMX - V - 14 -S- 1986 Bebidas alcohólicas destiladas. Determinación de Alcoholes superiores (aceite de Fussel)

Las normas anteriormente presentadas son las requeridas a nivel nacional, pero ademas dependiendo del país al que se desee enviar el producto, se tiene que consultar su normativa y aplicarla para no presentar inconvenientes.